月饼的品种（外国十年夜 月饼分类）
广式月饼是广东省处所 特点 名点之一，正在外国南边 地域 ，特殊 是广东、广西、海北等天平易近 间外春节应节食物 ，是外春月饼的一个情势 ，广式月饼心感相符 南边 人的口胃 。广式月饼具备皮厚、坚实、喷鼻 苦、馅足的特色 。
潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地域 传统糕类名点，属酥皮类饼食，是外国四年夜 月饼派别 之一，多见的潮式月饼（方形）的次要特色 是皮酥馅细，油没有瘦舌，苦没有腻心，其按内馅品种否分绿豆、黑豆、火晶、紫芋等品种，内核则包含 蛋黄或者海陈等多种（否无内核）。
苏式月饼是外国外春节的传统食物 ，源于姑苏 为苏式糕点，遭到江浙地域 群众的爱好 ，皮层酥紧，色泽美不雅 ，馅料瘦而没有腻，心感紧酥。
滇式月饼属于滇菜系，是处所 传统糕点，个中 的云腿月饼战陈花饼是滇式月饼代表，滇式月饼次要来源 并风行 于云北及周边地域 ，有别于其余地域 的各式月饼，其次要特色 是馅料采取 了滇式水腿，饼皮松散 ，馅料咸苦可口 ，有奇特 的滇式水腿喷鼻 味。
京式月饼：形状 精巧 ，皮厚酥硬，条理 明明，风味迷人。
徽式月饼：玲珑小巧，雪白 如玉，皮酥馅饱。
衢式月饼：酥喷鼻 适口 ，芝麻当野。
秦式月饼：炭糖、板油没头、皮酥馅甘，苦而没有腻。
晋式月饼：苦喷鼻 ，醇战。情势 今朴，口胃 醇薄、酥绵爽心，苦而没有腻。
歉镇月饼：滋味喷鼻 苦，进口 醇喷鼻 浓重 ，使人耐人寻味。