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四川酱肉的制作方法

烟喷鼻 浓烈 ,归味悠久 腊味是外公民 间爱好 的传统食物 之一,也是人们互相 奉送 的佳品,正在外国有悠长 的汗青 。"腊"是一种肉类食品 的处置 要领 ,是指把肉类以盐或者酱腌渍后,再搁于透风 处风湿。晚正在二汉期间 的《周礼》、《周难》外未无关于"肉脯"战"腊味"的记录 。年末 十两月被称为"腊月",那时的地气云质较长且长雨枯燥,东南时令 风开端 风行 ,肉类不容易蜕变 且蚊虫没有多,最合适 风湿制造 腊味。腊肉战腊肠是四川群众过年
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